Adresse: Chaussée de Huy, 239 à Chaumont-Gistoux

Tél: 010 400 224

Mail: info@comme-avant.net

Horaires: 

Lundi: fermé
Mardi - samedi: 7h - 18h
Dimanche: 7h - 13h

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Je m'appelle Diego Devos. Je suis fils de boulanger. Mon papa, Alain Devos, est un fier artisan à la tête de La Magie du Pain à Roux-Miroir. Il m'a appris le métier. Avec passion, parfois avec rudesse. Jusqu'à cet été, je travaillais chaque nuit avec lui. J'ai maintenant décidé de m'envoler et de créer ma propre boulangerie en poussant encore plus loin le concept de mon père. "Comme Avant", je vous assure que ce n'est pas du marketing.

Je travaille comme nos grands-parents, avec un vieux pétrin. Mes farines viennent soit du Moulin de Hollange (www.moulindehollange.be), soit d’un fournisseur bio. Je produits une quantité raisonnable de pains et de pâtisseries chaque jour. En effet, travailler avec des machines d’époque et des méthodes ancestrales prend forcément plus de temps. Mais le pain que je vous propose aura été réalisé par mes mains et avec des produits naturels ou bio.