Adresse: Chaussée de Huy, 239 à Chaumont-Gistoux

Tél: 010 400 224

Mail: info@comme-avant.net

Horaires: 

Lundi: fermé
Mardi - samedi: 7h - 18h
Dimanche: 7h - 13h

Boulangerie

Pain au levain blanc

C’est un pain à base de farine d’Hollange, de froment et avec du levain naturel fait maison.

 

Pain au levain gris

C’est un pain à base de farine de froment d’Hollange et de farine d’intégrale du moulin Vandenbemt avec du levain naturel fait maison.

 

Pain au seigle

C’est un pain à base de farine de froment d’Hollange et de farine de seigle du moulin Vandenbempt avec du levain naturel fait maison.

 

Pain au maïs

C’est un pain à base de farine de maïs bio produ-ite en France avec du levain naturel fait maison.

 

100% épeautre Levain

C’est un pain à base de farine d’épeautre d’Hollange et du levain fait maison.

 

Pain d’avoine

C’est un pain fait avec de la farine de froment d’Hollange et de farine d’avoine du moulin Vandembempt et de la levure.

 

Pain allemand

C’est un pain avec de l’épeautre, du levain d’épeautre, de l’orge, du malte d’orge et du seigle.

 

Épeautre Bio

C’est un pain fait avec de la farine de froment bio, de la levure et de la farine d’épeautre d’Hollange bio avec une fine moulure.

 

Pain à la farine d’Hollange

C’est un pain fait avec de la farine de froment d’Hollange, de la farine d’épeautre d’Hollange et du levain naturel fait maison.

 

Pain à la farine d’Hollange Multi

C’est un pain fait avec de la farine de froment blanche d’Hollange, de la farine d’épeautre d’Hollange ainsi qu’un mélange de graines composé de graine de millet, de maïs, de tournesol, de sarrasin, de lin, de sésame, et de potiron avec du levain naturel.

Pain à la farine d’Hollange gris

C’est un pain avec de la farine de froment blanche d’Hollange, de l’épeautre blanche d’Hollange et d’épeautre intégrale avec du levain naturel.

LA FLEUR

Ce pain, décliné en blanc et en gris, est notre fer de lance et inspire tout notre production. La farine utilisée pour la confection de ce pain, appelée "Fleur de farine", est obtenue par les plus anciennes méthodes. Les matières premières constituant le pain sont issues de la culture contrôlée et raisonnée sans aucuns additifs. La farine vient du Moulin de Hollange (www.moulindehollange.be) et le levain est bio.

LA BAGUETTE AU LEVAIN

Baguette avec un panification très lente au levain. Produit rustique et authentique dans son aspect, son histoire et son goût.

LES PISTOLETS

Les pistolets sont réalisé à partir de la même pâte que les baguettes. Nous déclinons cette recette aussi sous d’autres formes et notamment en pistolet.